Que Receta

INGREDIENTES
3cdas de margarina vegetal
1/2 taza de harina total 60gr
1 litro de leche
1 lata de 500grs de tomates al natural
1 taza de caldo de verduras total 250cc

PREPARACION
Poner en una cacerola la margarina, llevar al fuego hasta que se derrita y agregar de a poco y siempre revolviendo la harina hasta formar una crema bien espesa.
Incorporar lentamente la leche mezclando cada vez.
Continuar revolviendo hasta que levante el hervor y espese.

Incorporar el tomate picado y el caldo.
Dejar cocinar durante 10\' siempre mezclando con una cuchara de madera.
Retirar y pasar por licuadora para que quede como una crema.
Se puede servir sola o con arroz previamente hervido