Abadejo al horno en cama de papas : Que Receta

viernes, 5 de enero de 2007

Ingredientes
800gr de abadejo en filetes 5 papas grandes 2 huevos 500cc de crema 250cc de leche 250gr de queso fresco Sal y pimienta
preparación
Calentar el horno. Mezclar la crema con la leche y los huevos. Condimentar. Colocar en una fuente engrasada capas de papas cortadas bien finitas y agregarles la mezcla anterior. Llevar al horno y cocinar hasta que las papas estén tiernas, pinchándolas con un cuchillo. Agregar sobre estas los filetes bien ordenados y colocar el queso cortado en laminas por encima de los filetes. Hornear diez minutos más y servir. Se puede poner también queso roquefort.