Farfalle al pesto genovese : Que Receta

jueves, 4 de enero de 2007

Ingredientes
500gr Farfalle o moñitos secos 1 taza de albahaca fresca 1 diente de ajo 100gr de piñones o nueces picadas 150gr queso parmesano Aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta
preparación
En una procesadora colocar el diente de ajo junto con el queso. Procesar hasta que estén picados y agregar los piñones y las hojas de albahaca bien lavadas. Echarle aceite de oliva y procesar hasta obtener una pasta suave. Condimentar. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal al dente. Servir los farfalles y agregar el pesto por encima.