Huevos a la Mexicana (2 porciones) : Que Receta

domingo, 21 de enero de 2007

Ingredientes
4 huevos 1 tomate mediano lavado y picado en cuadraditos 1/4 de cebolla finamente picada 1 ó 2 chiles serranos picados 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite Sal al gusto
preparación
En una cacerola ponga a calentar la mantequilla y el aceite. Incorpore la cebolla y los chiles, deje freír un poco y añada el tomate. Finalmente agregue los huevos y revuelva bien. Sazónelos con sal. Muévalos constantemente hasta que se hayan cocido para que no se peguen.