Sopa de zanohorias con tostadas gratinadas : Que Receta

martes, 2 de enero de 2007

Ingredientes
8 zanahorias 250cc de crema 300cc de leche 4 rodajas de pan tipo campo chico 100gr de queso rallado
preparación
Colocar las zanahorias peladas en una olla con la leche y agua hasta cubrirlas completamente. Hervirlas e ir licuándolas primero con poco liquido y luego un poco más. Lograr que quede con la consistencia de una sopa crema. Llevar nuevamente al fuego y agregar la crema. Reducir. Condimentar. Tostar el pan y cubrirlo con el queso. Gratinar al Horno. Servir la sopa bien caliente y poner por encima una tostada gratinada.