Acelgas a la chilena : Que Receta

domingo, 21 de enero de 2007

Ingredientes
1 paquete de acelgas 1/2 kg de papas 3 zanahorias 1 cebolla picada 1 taza de caldo de gallina o de pollo 1/2 taza de leche Aceite o mantequilla sal
preparación
Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua. Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada. Una vez dorada agregar las papas en cuadritos y las zanahorias cortadas finito. Agregar las acelgas bien escurridas, el caldo de ave y la leche. Si desea, le puede agregar un poco de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese.