Salsa de frambuesa salada - (Para carnes y aves) : Que Receta

martes, 16 de enero de 2007

Ingredientes
250gr de frambuesas ½ taza azúcar ½ taza vinagre Agua
preparación
Hacer un caramelo con el azúcar y agua. Una vez hecho el mismo agregar el vinagre caliente y disolver. Finalmente agregar las frambuesas y cocinar hasta que la salsa se espese. Se le puede agregar fondo oscuro para dar mas sabor a la salsa (ver receta). Es especial para la carne de pato y ciervo.