Que Receta

INGREDIENTES
1/2 cebolla picada
1 zanahoria chica rallada
1 tallo pequeño de apio
3 o 4 ramitas de perejil

PREPARACIÓN
Poner todo en una cacerola pequeña y agregar 3/4 lts. de agua.
Dejar hervir unos 10 minutos.
Poner sal a gusto.

Una vez que se quita del fuego, puede optar por colarlo o bien licuarlo, siendo ésta última nuestra opción preferida, ya que queda mucho más sabroso.