Arroz antillano : Que Receta

domingo, 21 de enero de 2007

Ingredientes
125gr de arroz 1 cebolla chica 1 diente de ajo 100gr de coco rallado 50gr de pasitas de uva Aceite de oliva Ciboulette Pimienta Sal
preparación
Enjuagar el arroz con agua caliente. Poner agua, cebolla cortada en cuatro, ajo en camisa y sal a hervir. Agregar el arroz y cocinarlo al dente. Cuando está a punto, frenar la cocción con agua fría; escurrirlo perfectamente. Agregar el aceite de oliva necesario, sal, pimienta, coco, pasitas y ciboulette. Integrar todo muy bien sin batir el arroz. Se puede comer frío o caliente.