Camarones rancheros : Que Receta

domingo, 21 de enero de 2007

Ingredientes
½ kilo de camarones medianos pelados 4 tomates, pelados y picados 2 chiles serranos en rajas ¼ de taza de aceite de oliva 1 taza de cebolla picada finita 1 cucharadita de concentrado de pollo 3 dientes de ajo picaditos 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de orégano 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta blanca
preparación
Marine los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta por 15 minutos. En una cacerola ponga una cucharada de aceite de oliva y ponga la cebolla a freírse por 5 minutos y agregue la mitad del ajo por otros tres minutos moviéndolos todo el tiempo. Agregue los tomates a la cacerola y déjelos a fuego lento por 15 minutos y agregue 1 cucharada de concentrados de pollo y déjalo otros 10 minutos. Mientras tanto en una sartén caliente, poner el ajo, una cucharada de aceite de oliva, la mantequilla, los camarones y los chiles por cuatro minutos. Poner los camarones y el orégano en la cacerola del tomate por 4 minutos y listo.