Carne a la strogonoff : Que Receta

martes, 2 de enero de 2007

Ingredientes
450gr lomo o cualquier otro corte 2 cebollas 250gr champiñones 300cc fondo o caldo espesado de carne 250cc crema Vino tinto, perejil picado, pepinillos para decorar Arroz blanco para acompañar
preparación
Cortar la carne en tiras. Filetear los champiñones y cortar las cebollas en medios aros. Calentar una sartén y sellar la carne. Agregar los champiñones y la cebolla y seguir la cocción. Deglasar con un chorro de vino tinto dejando que evapore el alcohol. Agregar el fondo y finalmente la crema. Salpimentar. Servir decorando con pepinillos en juliana y perejil. Acompañar con arroz blanco.