Escalopes de pavita con espinacas gratinadas con papas al tomillo : Que Receta

martes, 2 de enero de 2007

Ingredientes
1 suprema de pavita 1 atado de espinacas (solo la hoja) 8 fetas de Mozzarella de barra 4 papas grandes Aceite de oliva Tomillo
preparación
Cortar la suprema de pavita en cuatro. Extender cada una con el palote para que queden finas. Lavar las papas y cortarlas en rodajas con la piel. Colocarlas en una placa de horno con aceite y espolvorear con hojitas de tomillo. Cocinar en el horno hasta que estén doradas. Sellar los escalopes en una plancha y colocar en una placa. Colocar por encima varias hojas de espinaca y sobre estas un par o más fetas de mozzarella. Gratinar en el horno y servir junto con las papas al tomillo.