Supremas rellenas a la cordon bleu : Que Receta

martes, 2 de enero de 2007

Ingredientes
4 supremas de pollo 200gr de jamón cocido 200gr queso gruyere 2 huevos 50cc de leche 30gr de aceite de oliva 300gr de pan rallado Sal, pimienta y mostaza
preparación
Ahuecar las supremas por la parte de arriba en forma de sobre. Salpimentar. Picar bien el jamón, el queso y agregar un poco de aceite de oliva. Rellenar las supremas con el picadillo. Mezclar el aceite, los huevos y la leche; condimentar. Pasar las supremas por la mezcla y luego por el pan rallado. Dorarlas en aceite y luego terminar la cocción en el horno.