Ingredientes | ||
500gr Mostacholes 1 cebolla 1kg de brócoli 250gr higaditos de pollo 1 copita de oporto 100gr de nueces Sal y pimienta | ||
preparación | ||
Limpiar bien el brócoli. Sacarle los tallos y separar en pequeños ramitos. Limpiar los hígados y sacarles los nervios. Cocer el brócoli en agua hirviendo con sal pero que queden crocantes. Hervir la pasta en agua hirviendo con sal al dente. Mientras se cocina la pasta saltear la cebolla picada y los higados por sus lados hasta que se doren. Deglasar con el oporto y cocinar hasta que evapore el alcohol. Agregarle la pasta y saltear un minuto más. Servir y agregar por último las nueces picadas. |
jueves, 4 de enero de 2007
Mostacholes con brócoli, nueces e hígados de pollo
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