Penne rigate con curry de pollo : Que Receta

jueves, 4 de enero de 2007

Ingredientes
400gr de fideos penne rigate 400gr de pollo cocido picado 3 cucharadas de manteca 1 pimiento verde 1 cebolla 1 dientes de ajo 120gr de champiñones 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de curry en polvo 1 taza de caldo de pollo 1 taza de crema 50gr almendras fileteadas tostadas Sal a gusto
preparación
Colocar las verduras picadas en una olla junto con la manteca. Una vez que se ablanden agregar la harina y el curry. Cocinar un minuto más y integrarle el caldo revolviendo para que no se formen grumos. Sumarle la crema y el pollo. Cocinar los penne y volcarle por encima la salsa. Finalmente espolvorear las almendras fileteadas.