Ñoquis de calabaza en salsa de queso y philadelpia : Que Receta

jueves, 4 de enero de 2007

Ingredientes
600gr ñoquis de calabaza (ver receta) 750cc crema 2 echalotes 350gr queso Philadelpia 2 cucharaditas de manteca albahaca, sal y pimienta blanca
preparación
Picar fino los echalotes y saltearlos en manteca hasta dorar. Agregar la crema y agregar el queso hasta que se disuelva. Salpimentar. Hervir los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten. Colar y servir. Salsear y esparcir la albahaca picada gruesa por encima.