Pesto de rúcula - (Para pastas, aves, carnes y pescados) : Que Receta

martes, 16 de enero de 2007

Pesto de rúcula - (Para pastas, aves, carnes y pescados)


Ingredientes

2 atados de rúcula
3 dientes de ajo
100gr de nueces
150gr de queso parmesano o similar
Aceite virgen de oliva
preparación
Lavar la rúcula. Colocar el ajo y el queso en dados en la procesadora de alimentos. Procesar hasta que se pique todo. Luego agregar las nueces y la rúcula e ir colocándole aceite a medida que vamos procesando; esto hasta formar una pasta con cuerpo. Acompañar a las comidas sin calentar.

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