Puré de papas y apio con dill : Que Receta

martes, 16 de enero de 2007

Ingredientes
2 papas grandes, cocidas con cáscara y pisadas 1 planta de apio chica, cortado finamente y blanqueado en eneldo fresco 100cc de leche 50gr de manteca 1 huevo Pimienta y sal
preparación
Colocar las papas en una cacerola, agregar manteca y la leche necesaria, homogeneizar. Cuando la preparación está bien caliente, agregar la yema y mover rápidamente hasta que se integre. Incorporar el apio y el eneldo fresco. Salpimentar.