Salsa de aceto balsámico - (Para aves y carnes) : Que Receta

martes, 16 de enero de 2007

Ingredientes
1 litro de aceto balsámico 6 echalotes 3 cucharadas de azúcar Tomillo
preparación
Colocar el aceto en una cacerolita junto con el azúcar y los echalotes pelados. Agregar unas ramitas de tomillo. Cocinar a fuego lento hasta que reduzca a la mitad o hasta que se espese. Acompañar la salsa con los echalotes caramelizados.