Salsa de café - (Para postres y tortas) : Que Receta

martes, 16 de enero de 2007

Ingredientes
7 yemas 300cc crema 400cc leche 125gr azúcar 3 cucharadas de café instantáneo
preparación
Poner a hervir la leche junto con la crema. Batir poco las yemas con el azúcar y agregar la crema con la leche y el café. Cocinar a fuego lento hasta que vaya desapareciendo la espuma de la superficie. Colocar el recipiente sobre otro mayor que contenga agua con hielo para enfriar rápido la crema.