Saltadito de pollo con hongos y almendras : Que Receta

martes, 2 de enero de 2007

Ingredientes
4 muslos de pollo deshuesados en tiritas 1 cebolla 2 dientes de ajo 200gr de hongos shitakes o los de su gusto 100gr almendras fileteadas 1 copita de Oporto 1 cucharada de manteca Salsa de soja, cilantro
preparación
Tostar las almendras en el horno. Saltear el pollo en sartén con aceite y dorar. Agregar la cebolla en tiras, el ajo picado y los hongos fileteados. Saltear todo junto por un minuto más y deglasar con el oporto. Agregar la salsa de soja y montar con la manteca fría. Servir en cazuelitas y espolvorear con las almendras tostadas.