Tiritas de lomo a la oriental con chips de batatas : Que Receta

martes, 2 de enero de 2007

Ingredientes
600gr de lomo en tiritas 2 zuchinis en juliana 2 zanahorias en juliana 1 morrón rojo en juliana 2 blancos de puerro en juliana 4 batatas medianas Salsa de soja, jengibre en polvo y semillas de sésamo
preparación
Pelar las batatas y cortarlas lo más finitas posibles. Freír en abundante aceite hasta que estén crocantes. Salpimentar y reservar. Saltear el lomo en aceite muy caliente en un wok o en una sartén grande hasta que tome color. Agregar las verduras en juliana y seguir cocinando un poco más. Cuando ablanden las verduras agregar el jengibre a gusto, la salsa de soja y cocinar un minuto más. Finalizar con el sésamo. Servir y acompañar con las batatas chips.