Sopa de verduras enriquecida con avena : Que Receta

lunes, 4 de junio de 2007

Sopa de verduras enriquecida con avena


Porciones: 6

INGREDIENTES
1 y 1/2 litro de agua
2 zanahorias
2 tallos de apio
1 lechuga
2 papas
1 puñado de perejil
1 cebolla
50 gramos de avena

PREPARACION
Lavar, pelar y picar bien todas las verduras.
Ponerlas en una cacerola junto con el agua y dejar cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas.

Se puede dejar así el caldo o si se prefiere se puede licuar.
En el momento de utilizarlo se le agrega en forma de lluvia la avena y se deja cocinar unos minutos.

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